Makaron z koprem włoskim, anchois i chili w sosie pomidorowym

[meskakuchnia]

Danie dla 2 osób

Składniki:

250g makaronu typu „Bavette”
½ dużego kopru włoskiego
2 ząbki czosnku
4 pomidory lub 1 puszka(450ml) pomidorów bez skórki
½ lub ¼ papryczki chili (ilość uzależniona od wielkości papryczki)
4 listki anchois
2 płaski łyżki bułki tartej
sok i skórka z ¼ cytryny
parmezan
oliwa z oliwek
sól


Przepis Kulinarny:

Drobno pokrój czosnek i papryczkę chili i wrzuć wszystko na rozgrzaną patelnię.

Dodaj 2 łyżki oliwy, sok z cytryny oraz umieść anchois i bułkę tartą. Dopraw wszystko odrobiną soli i smaż wszystko na niewielkim ogniu przez 4 minuty.

Teraz do smażonych składników dodaj pokrojony w grubą kostkę koper włoski (podczas krojenia wykrój i odstaw korzeń znajdujący się w środku kopru włoskiego) i smaż wszystko przez 5 minut. W czasie smażenia rozpocznij gotowanie makaronu.

Po upływie 5 minut dodaj do smażonych warzyw pomidory i duś wszystko na niewielkim ogniu do momentu ugotowania makaronu.

Odcedzony makaron dodaj do warzyw i sosu pomidorowego i smaż wszystko przez 2 minuty.

Teraz przenieś danie na talerze i posyp wszystko odrobiną startego parmezanu oraz startej skórki z cytryny.


http://www.meskakuchnia.com/przepisy...chili-pomidory