Ja - panieruję jak zwykłe kotlety. Na obtoczonych w mące jajko trzyma się lepiej .
Często też robię więcej sztuk i mrożę. Odmrażam i odgrzewam bez problemu
w piekarniku. Parę minut pod przykryciem, a następnie - bez przykrycia. Mikrofalówka
zmiękcza. Fuj !
Klasyczny de volaille jest nadziany wyłącznie masłem z (ewentualnie) dodatkiem ziół. Według współczesnej kuchni faszeruje się de volaille różnościami : pietruszką, zółtym serem, pieczarkami itp
****
Teraz ja mam pytanie. Czy któraś z Was miała oczyszczane z kamienia zęby urządzeniem z ultradźwiękami, a następnie - dopracowywanie czyszczenia : piaskowanie ? Miałam taki zabieg po raz pierwszy. Do tej pory miałam czyszczone zęby u mondhygiënist (higienistka od buzi
) metodą - można powiedzieć : ręczną. Dlaczego pytam ? Po zabiegu miałam tak zorane, krwawiące i bolące : wewnętrzną stronę dolnej wargi, dziąsła przy zębach i strefę pod językiem. Od zabiegu mija czwarty dzień, a ja nadal mam problemy. Normalne to czy na partacza trafiłam ?!